Recebendo em casa com Table 4 Us

Quem me acompanha pelo Instagram @cozinhachic já deve ter visto que este final de semana eu tive um Brunch no final da tarde de domingo na casa de uma amiga muito querida. Foi uma delicia e ela nos recebeu com uma mesa linda, pra lá de especial. A decoradora e arquiteta Izabel Possatto foi quem fez toda a decoração e organizou os itens da mesa que eram da Table 4 Us.
O bom gosto é indiscutível, a Table 4 Us é uma marca de jogos americanos, guardanapos e porta guardanapos com conceito e estilo, tem uma pegada sofisticada e ao mesmo tempo despojada. A mesa fica bem arrumada e muito linda com os itens da Table 4 Us. Eu já aproveitei para fazer algumas encomendas pra mim, quem como eu gosta de receber em casa com uma mesa bem caprichada, fica aqui a minha dica.

“A Table 4 Us tem uma estampa mais linda que a outra, carrega a elegância e a sofisticação o olhar, a delicadeza e personalidade de uma dona de casa moderna e bem antenada” (disse Jo, uma das proprietárias da marca). A mesa fica mais bonita e a composição da louça, talheres e copos pode ser simples.

Eu amei as estampas que são completamente diferentes do que já havia visto. Tem também a opção de comprar saquinhos organizadores da Table 4 Us são feitos com a mesma estampa das capinhas dos jogos americanos (é um charme né?!). Guardanapos de linho e crambáia um luxo a parte! Já encomendei alguns para presentear minha mãe (dia das mães tá ai gente!), que como eu, adora receber em casa.

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Table 4 Us
Contato: (11) 965925257
Email: contatotable4us@gmail.com
Instagram @table4us

Café da manhã em casa

Esse feriado de carnaval em Rio Preto esta sendo uma delicia. Em casa com a família, não tem como ser melhor. O café da manhã aqui em casa começa as 8 da manhã e vai atéeee bem tarde, como aqueles de hotel (eu adoro!). Estava com saudades de tudo isso aqui.

Hoje eu aproveitei para tomar o café da manhã na sacada do meu quarto para aproveitar a linda vista que tenho e a brisa fresca. Vale muito a pena aproveitar o feriado para um descanso e renovar as energias.

No café da manhã aqui em casa tem que ter sempre um suco de laranja, café com leite, bolo caseiro daqueles bem macios (humm!), frutas eu amo mamão, melão e melancia pela manhã, salão refrescantes.

Se você quiser montar uma mesa de café da manhã como esta para surpreender as pessoas que você ama, pode ser seus pais, sua família, amigos que estiver recebendo em casa ou mesmo o amor da sua vida é bem simples de fazer, e vale muito a pena um momento gostoso em uma mesa bem colocada (aprendi com a minha mãe).

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Você pode usar dois ou três tipos de frutas, minha dica é usar sempre o mamão, melancia e morangos ou banana e melão. Quanto aos pães, eu gosto de fazer aquele clássico pão francês com manteiga na chapa quente (pode deixar preparado ja) ou brioches e até panquecas salgada ou doce. Para tomar, o café, leite e suco são essenciais na mesa do café da manhã. Tem que ter! Pode ser apenas um tipo de suco o tradicional mesmo que todos gostam é de laranja.

Para a decoração dessa mesa eu usei, jogos americanos de linho rami e guardanapos de linho da Relíquias da Mesa. Para dar um tom a mais no visual coloquei o porta guardanapo de frutinhas na cor vermelha. Ficou chique e é simples de montar. Todos vão gostar, quero saber também da opinião de vocês, o que acharam?

Decoração da Mesa – Legenda
•Guardanapos e Jogos americanos – Reliquias da Mesa – Contato para encomendas – reliquiasdamesa@gmail.com
•Talheres – acervo pessoal da minha mãe
•Flores – comprei no supermercado Pão de Açúcar
•Louça – Origem Francesa – Acervo pessoal da minha mãe
•Taça de cristal (trouxe de uma viagem de Miami)

Colocando a mesa com: Tudo em Casa Decorações

Sempre me perguntam no Instagram (@cozinhachic) como colocar uma linda mesa de café da manhã. Sou apaixonada por coisas de casa, acho que um bom café da manhã com uma mesa bem arrumada deixa o nosso dia a dia mais alegre.

Sempre acabo comprando uma peça ou outra de decoração para colocar a mesa do café. Conheci recentemente a marcar Tudo em Casa Decoração. Tem uma peça mais linda que a outra. É uma loja especializada em jogos americanos, guardanapos e porta guardanapos, elaborado com todo cuidado do mundo.

Quem gosta dessas peças para diversificar a mesa, vai adorar esta loja, que esta sob o comando da Lígia e Ana Luiza. Entendem tudo de decoração e tem um bom gosto enorme.

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Para encomendas:
contato.tudoemcasa@gmail.com
(31) 8611-1667

Colocando a mesa: café da manhã em casa

Sempre me perguntam como colocar uma deliciosa mesa de café da manhã. Sou apaixonada por coisas de casa e em receber bem. Uma mesa bem posta acho que deixa o nosso dia mais feliz, e acabo sempre começando pela mesa de café da manhã.

Não tem muito segredo em arrumar uma linda mesa. Uma fruta como o mamão é essencial, pode ter uma outra opção de fruta mais acida também como as uvas. Na mesa do café da manhã tem que ter café, né?! Alguns pãozinhos feito na chapa com manteiga e geleia de frutas para acompanhar. Sempre coloco um suco de laranja ou tangerina para acompanhar.

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CAFÉ DA TARDE EM CASA: COMO RECEBER?

Um dos meus programas favoritos quando estou na casa dos meus pais aqui em Rio Preto é fazer um chá da tarde para receber as amigas que não vejo há tempos. Uma tarde com amigas tomando cafézinho e comendo aquele bolinho caseiro e pãozinho de queijo assado na hora, não tem coisa mais gostosa, né?!

Esse final de semana resolvi fazer um café da tarde com bolo de cenoura (receita de família, já passei ela aqui) com cobertura de chocolate, é um clássico! Os pãozinhos de queijo do Sole Comidas Artesanais (aquele empório gourmet em São Paulo), vem acompanhado de catupiry cremoso e doce de goiabada. Hummm!! Deu vontade, né?! E a facilidade para fazer?! É só colocar para assar o pão de queijo por 25 minutinhos e pronto. Esse com certeza já é meu queridinho.

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Para o café da tarde voce vai precisar:

1 bolo simples caseiro, de preferencia daqueles que voce mesmo faz em casa. Pode ser de cenoura, maçã, mesclado, chocolate…o que preferir ou o que suas amigas gostarem. Um dica: bolo de cenoura é infalivel e agrada a todos!

Café feito na hora. Pode ser expresso ou coado, o que importa é estar quentinho e muito cheiroso. E não se esqueça de colocar açucar e adoçante na mesa, é sempre bom ter as duas opções para agradar todos os gostos.

Pão de Queijo do Sole assado na hora!

É importante ter 1 doce e 1 salgado pelo menos. Um suco para acompanhar e água também.

COMO RECEBER + JANTAR DE INVERNO: FONDUE

Ser mulher não é fácil! Fazer compras, ir na academia, cuidar da casa, trabalhar…é muita coisa para uma pessoa só, né?? Por isso me agarro sempre em coisas que facilitam minha vida no dia a dia em casa, mesmo quando vou receber os amigos para um jantar.

Estamos no mês do inverno (e do meu aniversario também..rsrs) apesar de não ter dias tão frios aqui em SP, eu amooooo quando chega essa época do ano para comer o famoso Fondue!! Esses dias recebi algumas amigas para um jantar delicia em casa. Adoro cozinhar, mas também sou fã de coisas que facilitam minha vida na cozinha, ainda mais quando vou receber em casa.

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Conheci recentemente o Empório Sole, localizado em Pinheiros. O empório fornece massas artesanais de altíssima qualidade e produtos importados dos melhores lugares do mundo! Sou viciada nesse Empório, é uma delicia!! As massas artesanais vem embaladas a vácuo (pré-cozida) e os molhos basta apenas aquecer. Em torno de 20 minutinhos você faz um jantar daqueles!! E o melhor: não vai sujar quase nada. Demais, né? Para o jantar fiz o quiche de espinafre (apenas esquentei no forno por 15 minutos e done!!!!), servi de entrada. Depois o prato principal fui se Raviolli de brie com amêndoas feito na manteiga e sálvia, fiz em casa e ficou uma delicia!!!! Basta cozinhar o Raviolli por 3 minutinhos, colocar em uma travessa e adicionar o molho de manteiga e sálvia, levei ao forno por 15/20 minutos. Jantarzinho fácil, melhor que muitos restaurante com comida de altíssima qualidade.

O Empório Sole é de São Paulo, eles não fazem entregas ainda, mas vale muitoooo a pena conhecer a loja que fica em Pinheiros, o local é aconchegante com produtos de encher os olhos! Aqui está o site deles para mais informações.

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Para finalizar esse jantar maravilhosooooo fiz um Fondue especial: Fondue de Nutella! Ganhei esses dias uma panela lindaaa de Fondue da Presentes Mickey e não via a hora de usa-la. A panelinha é otima, vai direto no fogão para esquentar o chocolate.

Posso falar um coisa? O Fondue de Nutella foi o melhor que já comi até hoje. A receita é fácil, anote aí: 1 Pote grande de Nutella + 1 xícara de leite integral. Coloque os ingredientes na panela de Fondue e misture bem em fogo baixo. Servi com morango, banana, waffle de chocolate com avelã e uvas (sem semente!)

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RECEBENDO EM CASA – COPA 2014

Deu para perceber que está rolando uma animação com o futebol aqui, né?! Depois das nossas receitinhas rápidas e fáceis de fazer para receber a galera em casa em dia de jogo, não dá para deixar de pensar no próximo “receber em casa” e nas comidinhas para arrasar na torcida!

O primeiro jogo da seleção passada já deu boas inspirações com um delicioso chá da tarde que fiz aqui em casa, mas como nunca é demais (e esperamos ainda ter muitos jogos pela frente!), ontem tive uma brilhante idéia de fazer um delicioso Fondue de queijo e chocolate: confira as minhas receitas e sugestões para voce receber sua torcida em casa para o próximo jogo!

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Fondue de Queijo

Como fazer

Usei aquele fondue de queijo que vem pronto na caixinha, da marca suiça é a melhor que tem, voce pode encontrar no Pão De Açucar, Empório Sta Maria ou Sta Luzia. É muito simples de fazer, só despejar o conteudo do pacotinho em uma panela, aquecer em fogo baixo e mexer bem para não queimar (não adicione vinho nem leite e creme de leite!). Pronto! Coloque o queijo derretido em uma panela própria para fondue, acenda o foguinho em baixo para manter aquecido. Os acompanhamentos fiz com linguiçinha portuguesa frita no azeite trufado + pão italiano cortadinho em cubinhos. Ficou maravilhosoooo!!

Fondue de Chocolate

Como fazer

O fondue de chocolate é simples! Não tem dificuldade nenhuma…eu prefiro fazer em casa do que comprar aqueles prontos de caixinha. Usei 3 barras de chocolate meio amargo de uma boa marca (comprei da Milka) + 1/2 caixinha de creme de leite fresco (Sem o soro). Aqueça o chocolate em banho maria até derreter e acrescente o creme de leite bem gelado aos poucos. Mexa bem para que fique tudo bem misturado. Coloque na panela para fondue e acenda o foguinho para manter aquecido o chocolate. Os acompanhamentos: morango (um classico néee!!!), uvas (sem semente, ninguem quer maxucar o dente aqui, né?!), banana e bolachas waflles! Divinoooo!!

COMO RECEBER EM CASA + RISOTO DE TRUFA NEGRA

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Muita gente me pede receitas usando trufas. É muito simples de preparar um prato com trufas. Essa semana postei no meu Instagram @cozinhachic (segue aí), o risoto da La Pastina de trufa negra. Achei o máximo! O risoto vem praticamente pronto, é pratico e não exige técnicas na cozinha. Para acompanhar fiz um filé na chapa com molhinho de cogumelos. Hummm! Deu vontade, né?!

Anotem a receitinha aí:

Risoto de trufa negra
Risoto da La Pastina – Trufa Negra
1 litro de agua fervendo

Siga o passo a passo do risoto (estará atras da caixinha).

Filé com cogumelos
Temperei o filé com sal rosa, pimenta do reino e azeite. Em uma chapa bem quente coloquei os filés, depois que alcançar o ponto desejado da carne, retire e reserve. Na mesma chapa adicionei os cogumelos e 1 taça de vinho tinto.

ILOVE E-COMMERCE: JANTAR ENTRE AMIGOS

O final de semana chegou e nada melhor do que reunir os amigos em casa para um delicioso jantar, não é mesmo!? Adoro receber aqui em casa é sempre uma delicia, e o momento que eu mais gosto é na hora de arrumar a mesa.

Hoje aproveitei para fazer uma seleção no site do ILove e-commerce, com idéias para um jantar informal mas com estilo. Escolhi tons de azul deixam o ambiente leve e ao mesmo tempo chique. O prato escolhido para esse jantar é um risoto de camarão, já coloquei a receitinha dele aqui, e fica uma delicia. Os aperitivos encontrei no site do Ilove também, o brie com geléia de damasco é divino e agrada a todos sempre.

 

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RECEITA: RISOTO DE CAMARÃO

Já deu para perceber que um dos meus pratos favoritos é Risoto. Como não gostar?! Quando bem feito e com o acompanhamento adequado fica perfeito. Contei aqui sobre o jantar que fiz aqui em casa para receber alguns amigos e o prato pricipal escolhido da noite foi o risoto de camarão. Humm..ficou com vontade também? O risoto de camarão é um prato sofisticado para um jantar fino e elegante.

A receita é simples e não tem muito segredo é só fazer com calma que dá tudo certo. Deixe sempre todos os ingredientes separados e fique atento quanto ao tempo de cada ingrediente (cada um tem o momento exato para entrar no risoto). Vale lembrar que o risoto é um prato que deve ser servido ainda quente e no momento em que ficar pronto e quanto ao arroz que deve ser usado é sempre o arboreo (arroz Italiano de qualidade).

Para acompanhar esse delicioso risoto de camarão o vinho ideal é um Chardonnay. O vinho que servi foi um Sul Africano Fleur du Cap que é perfeito para comer com peixe e frutos do mar, possui um aroma citrico e é delicioso.

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Risoto de Camarão

Vamos falar do camarão?! Bom eu compro sempre limpo (não dá aquela trabalheira de ficar limpando, porque é muito chatoooooo rsrs..) e fresquinho é muito melhor assim e seu prato vai ficar bem mais gostoso. Para esse risoto eu usei dois tipos de camarões os bem grandões (servi 10 pessoas) comprei 2,5 kg gosto de risoto com bastante camarão e dos bons! Para complementar comprei aqueles camarões menorzinhos para colocar no meio do risoto foi 1kg.

Ingredientes para fazer o camarão:

Manteiga (sem sal)

Azeite extra virgem

Sal

Pimenta

Limão siciliano

Alho

Para preparar o camarão, primeiro voce deve tempera-lo. Usei um pouco de limão, alho (a gosto – coloquei uma boa quantidade), sal e pimenta. Separe os camarões pequenos dos grandes para temperar mas use o mesmo tempero para fazer os dois.

Para fazer o camarão grande, adicione uma boa quantidade de manteiga com azeite (para não queimar) em uma frigideira. Coloque os camarões um a um. É bem rápido, então fique de olho para o seu camarão ficar no ponto certo, é apenas uma questão de minutinhos. Vire o lado deles para que fiquem cozidos por igual.

Para fazer o camarão menor é o mesmo procedimento porém em outra frigideira, e será um pouco mais rápido também, pois tem menos carne o tempo de cozimento é menor.

Reserve.

Risoto de Camarão

Ingredientes do caldo do risoto:

4 tabletes de caldo de legumes

2 litros de agua

Coloque a agua para ferver e adicione os tabletes na agua. Reserve assim que ferver.

Ingredientes do Risoto:

Azeite extra virgem

Alho picado

1kg de Arroz arboreo (Italiano)

Salsinha (a gosto)

1 taça de vinho branco (vinho de mesa comum)

Queijo Blue Cheese a gosto (coloco uma boa quantidade, 2 fatias mais grossas)

Queijo Grana Padano (+ou- 250g)

60g de manteiga (sem sal)

Para fazer o risoto é simples. Primeiro adicione uma boa quantidade de azeite na panela (eu uso uma wok é ótima para fazer risoto) e alho. Deixe o alho fritar bem e ficar douradinho em seguida adicione o arroz, deixe por alguns segundos e coloque o vinho. Assim que o vinho secar, adicione a primeira “agua”ou seja o caldo, até que cubra o arroz, mexa bem sempre. Conforme o caldo for secando adicione mais a medida em que o arroz for cozinhando lentamente no caldo.

No momento em que o arroz estiver quase no ponto, adicione os queijos e a salsinha. Mexa bem até que tudo se misture e fique bem cremoso. Adicione por fim os camarões pequenos, e continue mexendo. Para finalizar o seu risoto coloque a manteiga, mexa bem até que o brilho se intensifique. Sirva o risoto com um fio de azeite e adicione os camarões grandes por cima. O sal que usei foi o sal rosa do himalaia combina bem com frutos do mar, experimente seu risoto antes de colocar o sal e se necessario acrescente quando estiver ainda fazendo.

Espero que gostem!!!!!

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